Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade
Palestra on line:
Química Analítica Verde na Indústria de Alimentos: Análise de Umidade sem Reagentes
Avanço tecnológico e ganhos de sustentabilidade frente aos métodos tradicionais
A determinação de umidade é um dos ensaios mais executados no controle de qualidade de alimentos e influencia diretamente estabilidade, vida de prateleira e conformidade do produto.
Nesta palestra serão discutidos os princípios do método Karl Fischer, atual referência analítica na indústria, e alternativas utilizadas em laboratórios modernos, que dispensam o uso de reagentes químicos mantendo a confiabilidade analítica.
Serão abordados os critérios de seleção da técnica em função da matriz e os ganhos operacionais e ambientais associados à redução de resíduos no laboratório.
Dirigida a estudantes, pesquisadores e profissionais da indústria de alimentos.
Tópicos
- Umidade como parâmetro crítico de qualidade em alimentos
- Método Karl Fischer: princípios e aplicações
- Química Analítica Verde aplicada ao controle de qualidade
- Determinação de umidade sem reagentes: Computrac Vapor Pro XL
- Aplicações e resultados em matrizes alimentícias
- Perguntas
Palestrante:
Isabela Magri
Especialista de Aplicação, Laboraltec
Engenheira Química pela PUC-Campinas. Atua na seleção de instrumentos e no suporte a aplicação em determinação do teor de água, viscosidade, reologia e desenvolvimento de métodos analíticos.
Formato on-line.
Das 15h30 às 16h30
Data: 29/09/2026
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CONGRESSO INTERNACIONAL DE SUSTENTABILIDADE: FAÇA A SUA INSCRIÇAO NO EVENTO - Docente do PSU participará como palestrante
A professora Norma Barbado, docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade (PSU/UEM-IFPR), participará como palestrante do Congresso Internacional de Sustentabilidade – CONINTERS, evento que reúne pesquisadores, profissionais e estudantes para discutir soluções inovadoras e desafios relacionados ao desenvolvimento sustentável. A palestra será realizada no dia 24 de setembro de 2026, às 15h (horário de Brasília), e abordará os desafios contemporâneos da gestão sustentável dos territórios e dos recursos hídricos, promovendo reflexões sobre a necessidade de transformar discursos em ações efetivas para a conservação ambiental, o fortalecimento da governança e a construção de políticas públicas voltadas à sustentabilidade. A participação da docente evidencia a inserção nacional e internacional do PSU e reforça o compromisso do Programa com a produção e a disseminação do conhecimento científico voltado à sustentabilidade, à gestão ambiental e aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).
📅 Data do evento: 21 a 24 de setembro de 2026
Palestra da professora Norma Barbado: 24 de setembro - 15 horas.
A participação da comunidade acadêmica do PSU é fundamental neste evento!
CONHEÇA A A PROGRAMAÇÃO E PARTICIPE:
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PSU conquista Nota 5 na Avaliação da CAPES
O Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade celebra uma conquista histórica: o Programa alcançou a Nota 5 na mais recente Avaliação da CAPES, conceito que representa a nota máxima atribuída a cursos de mestrado no sistema nacional de avaliação da pós-graduação.
Esse resultado expressa o reconhecimento da excelência acadêmica do Programa, evidenciando a alta qualidade da formação oferecida, a consistência e relevância da produção científica, o impacto social das pesquisas desenvolvidas e a solidez da organização acadêmica do curso. A elevação para a Nota 5 demonstra a maturidade do Programa e seu alinhamento aos mais elevados padrões de qualidade exigidos pela CAPES.
A conquista é fruto do trabalho coletivo e contínuo de docentes, discentes, egressos e da equipe técnico-administrativa, cujo comprometimento tem sido fundamental para o fortalecimento do Programa e para sua consolidação como referência na área da sustentabilidade.
Alcançar a Nota 5 reafirma o papel estratégico do Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade na produção de conhecimento científico de alto nível e na formação de profissionais altamente qualificados, capazes de contribuir de forma efetiva para o enfrentamento dos desafios do desenvolvimento sustentável em âmbito regional e nacional.